九州あご出汁おでんと旨い九州料理 全席個室居酒屋 九州蔵(くすぞう） 上野店

味の濃厚さが割り下と一緒に最高の旨みを引き出す「A黒毛和牛すき焼き」とき卵と一緒に味わえば至福のひと時を味わえること間違いなし。※ご注文は2人前から承っております。

最適な肉の厚みで牛肉の旨みを最大限に引き出す「和牛すき焼き」とき卵と一緒にご堪能ください。※ご注文は2人前から承っております。

一度食べたら忘れられない…。絶品「牛タンすき焼き」女性にも大人気のすき焼き鍋です。※ご注文は2人前から承っております。

最高級のお肉を使用した「A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ」最高級肉ならではのとろける食感をお楽しみください。※ご注文は2人前から承っております。

最適な肉の厚みで牛肉の旨みを最大限に引き出す「和牛しゃぶしゃぶ」ポン酢に付けてお召し上がりください。※ご注文は2人前から承っております。

ヘルシーなのに美味しい「牛タンしゃぶしゃぶ」さっぱりとお召し上がり頂けるので女性にも大人気です。※ご注文は2人前から承っております。

九州特産の昆布出汁で頂く「黒豚しゃぶしゃぶ」上品なスープと黒豚の旨みをお楽しみください。※ご注文は2人前から承っております。

魚、貝類、野菜を一度に味わえる贅沢な海鮮鍋。新鮮な魚介類の旨みを存分にお愉しみください。※ご注文は2人前から承っております。

国産の牛もつを使用した当店自慢の牛もつ鍋。(塩/辛味噌/豚骨)からお選び頂けます。※ご注文は2人前から承っております。

鶏肉のコクと旨みがを最大限に味わえる定番の水炊き鍋。鶏肉と野菜のみ活かして作るのが当店の水炊きの特徴です。※ご注文は2人前から承っております。

備長炭を用い、炎と煙で包み込むように焼き上げました。炭の香りとジューシーな脂の旨み、絶妙な歯ごたえがやみつき。

炙ったマグロとおろしポン酢が相性抜群。もみじおろしの辛みでさっぱり美味しく。

柔らかくてクセのないもつが絶品です。ホロホロと口の中で溶けていきます。

焼いてトロトロになった茄子とチーズが絶妙。おかずにもおつまみにもなる一品です。

ホワイトソースとチーズをのせて焼いた、たこ焼きグラタン。とろ～りチーズとたこ焼きが絶妙にマッチ。

程良く脂がのった北釧サバを使用。炙りたてでお召し上がりください。

卵の優しい甘さと明太子の旨みを感じる一品。赤と黄色で彩りもきれいに仕上がります。

当店大人気メニュー、通常の餃子と比べて小ぶりなため、女性の方にもおすすめです。ビールとの相性も抜群！

カリカリとした食感がクセになる一品。素材の旨みも楽しめます。

熊本産の新鮮なトマトを使用。トマトの酸味とマヨネーズがよく合います。

こだわりの漬物をご用意しております。※季節によってメニューが異なります。

ピリっとした辛みの中にも、粒の旨味をしっかり感じられます。

居酒屋の定番メニュー。パリパリとした食感が◎

塩辛といえばイカの塩辛。酒のつまみに欠かせない逸品です。

博多の定番、コリコリとした食感とさっぱりした味わいは、何度でも箸をのばしてしまうようなクセになる逸品。

カニと海鮮を惜しげもなく、サラダにぶっかけました。

温泉卵とサラダの人気の組み合わせ。とろ～り絡めてお召し上がりください。

豆腐と蒸し鶏でボリュームたっぷり。美容にも嬉しいヘルシーサラダ。

いつでも心惹かれる定番のサラダ。ジャガイモの食味とまろやかな味わい。

そのままでも美味しいトマトを特製ドレッシングでさっぱりサラダ仕上げました。

霜降り、赤身、コーネのお得な三点盛り。安心安全で新鮮な馬刺しをご賞味ください。

口に入れた瞬間に馬肉本来の旨み、肉の甘みを感じる逸品です。

あっさりしてヘルシーな赤身肉。クセもなく安心してお召し上がり頂けます。

コーネは、馬のたてがみ部分で見た目は真っ白。希少価値が高く、コリコリとしたが特徴です。

牛肉よりもクセがなく、甘味があって口に入れた瞬間とろけてしまう美味しさです。

毎朝仕入れる魚介を盛り合わせでお楽しみください。※仕入れ状況により内容が異なります。

匠の目利きで仕入れたマグロ。赤身を山椒でお召し上がりください。

朝〆のカンパチは食感、味共に最高です。今は、ブリ、ハマチよりも人気があります。

脂ののった新鮮なサーモン。当店人気の一品です。

ぷりぷりの食感と抜群の甘み。天然甘エビを是非ご賞味ください。

全国各地よりその時期に一番美味しい牡蠣を仕入れております。プリっとしてクリーミィ―な生牡蠣を堪能ください。

ソーメンのような細切りのイカをそばつゆと山わさびでお召し上がりください。

鹿児島の東シナ海に浮かぶ甑島(こしきじま)より入荷する新鮮なきびなごを使用しております。

じゅわっと溢れる甘さと旨さ。できる限り大き目で天然ものをご用意しております。

炭火焼きのもも肉は、備長炭の香りとジューシーな脂の旨みが楽しめます。

歯応えがあるのが特徴。噛めば噛むほど味に深みが広がります。

焼き鳥で人気のねぎま。ネギと鶏肉の相性が抜群です。

シャリっとした食感がアクセント。好きな方にはたまらない一本です。

臭みの少ない濃厚なレバー。是非一度ご賞味ください。

鳥の尻尾の部位。脂が乗り、もちもちとして食べ応えがあります。

特製だしで練り込んだ、自家製つくねをご賞味ください。

脂肪が少なくさっぱりとしており、淡白な味わい。

ハ本盛り合わせ1,380円(税抜)もご用意しております。

大きなマグロのかまを丁寧に焼き上げた一品。滴るような脂が人気の秘密です。

強火でサッと焼くことが、おいしさの秘訣。レモンを絞ってお召し上がりください。

肉厚にカットしており食べ応え抜群。リピーター続出のクセになる一品です。

サッと炙ったエイヒレを酒の肴に、乾杯のお供にぜひどうぞ。

北海道産のししゃもは、旨味が強いのが特徴。脂が乗った濃厚な旨味ははおつまみにもぴったりです。

宮城県の南西部にある霧島連山で飼育されている「霧島黒豚」口の中でとろけるような食感と甘味をお愉しみください。

クセがないので食べやすく、脂も良く乗っています。当店自慢のホッケをご賞味ください。

宮崎県 延岡市を発祥とするご当地料理。特製タルタルソースでお召し上がりください。

おあさを使ったきれいな緑色の餡を揚げ出し豆腐にかけた逸品。

B級グルメ「ホルモン天ぷら」外はカリっと、中はジューシー。

女性の方にも人気のメニュー。とろ～りチーズともちもち食感がたまりません。

ビールにもワインにも合う、お子様にも大人気のフライドポテト。

熊本県の郷土料理として有名な辛子蓮根。当店手作りの辛子蓮根は格別の美味しさです。

外はカリっと、中はトロ～り。おつまみにも最適な逸品です。

しっかりと味付けされているので、そのままはもちろん、わさび醤油やしょうが醤油でもおすすめです。

雑味なし、シンプルで王道な唐揚げ。外はカリっと、中はジューシー。

鹿児島では刺身でおなじみのきびなごをカラッと上げました。骨まで丸ごと食べられます。

揚げたてレンコンの歯触りと明太子の適度な辛さが美味。

色々な魚介を一度に食べられる贅沢な海鮮丼。季節、仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

蟹といくらを贅沢にのせた、当店名物の蟹いくら丼。

具材はシンプルに明太子だけ。風味豊かな当店自慢の一品です。

出汁の香りが立ち上る逸品。3種類のお茶漬けをご用意しております。

長崎のご当地グルメ「皿うどん」サクサクの食感と芯まで揚がった香ばしい甘み。

海鮮がたっぷり入ったボリューム満点の焼きそば。

お口直しに甘いデザートを…。

チーズのコクが濃厚なのに、後味は軽やか甘さ控えめなので男性にもオススメです。

デザートといえばパフェ。当店オリジナルパフェをご用意しております。